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Clarance Hôtel – 32 Rue de la Barre Lille

11182042_10153808371232729_6160075408015747084_n sauf peut être dans un seul endroit…

11188461_10153808371652729_4095033847163884247_nLe mercredi 22 avril, j’ai eu l’occasion de découvrir le nouvel hôtel-boutique de Lille : Le Clarance.

Ayant suivi les travaux via l’instagram de Nicolas Pourcheresse, le chef à la tête du restaurant,

j’étais très impatiente de découvrir l’atmosphère qu’Aurélie Vermesse, la propriétaire,

avait donné à cet ancien hôtel particulier datant du XVIIème siècle.

Du bâtiment dont l’authenticité a été conservé au jardin donnant sur l’église Saint Catherine

en passant par le raffinement de la décoration et le confort des chambres, tout est réuni

pour avoir une irrésistible envie d’y dîner et d’y passer la nuit !

On se sent tout de suite bien dans cet hôtel…

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11174989_10153808369997729_1303553139892254421_nInstallation magique d’origami de Mademoiselle Maurice

Beaucoup de choses m’ont séduite au Clarance… S’il ne fallait en retenir que 3…

La bibliothèque, un lieu extrêmement cosy ! Réalisée par un artisan pendant 15 ans,

on y accède par un escalier en colimaçon, on y trouve des étagères merveilleuses aux murs

et une lumière propice à la détente. C’est bien simple, je n ‘avais qu’une envie :

me poser dans le fauteuil à disposition avec un bon livre et un grand cru !

Les citations de Baudelaire et confrères sur le mur à l’entrée de chaque chambre

dont la thématique et la décoration varie en fonction.

Et la cuisine du chef ! Les bouchées dégustées ce soir-là étant divines,

je me suis empressée de réserver pour un déjeuner la semaine suivante…

11173400_10153808387082729_3296345812229825357_n11188306_10153808406387729_7238547290215542106_n11143311_10153808405142729_2455927748870224743_n1509715_10153808392222729_8727141648232530387_n11174935_10153808346092729_8624799972550985161_n10411727_10153808346557729_5359723936685776897_n10382461_10153808389562729_8466425579543999587_n21900_10153808388967729_7595981000673018269_n10171756_10153808349152729_8540944995328862555_nLe Clarance comporte 19 chambres et 1 suite. Vous trouverez tous les détails des tarifs ici.

Pour ma part, je rêve d’y passer une nuit mais pour le moment, ce n’est pas trop dans mon budget.

En revanche j’ai choisi d’y retourner très vite sous le prétexte d’un déjeuner pour profiter à nouveau

de la magie des lieux!

J’ai aimé déguster la cuisine simple et élégante du chef Pourcheresse et retrouver dans mon assiette

les herbes aromatiques cultivées dans le potager du jardin de l’hôtel !

Au menu ce midi-là : une mousse de poissons et ses noix de cajou relevées, un velouté d’asperges à la houle,

un crème de pistache, petits pois et langoustine, du cabillaud à l’orange (la cuisson était parfaite !) et en dessert,

une mousse de lait avec sa boule de glace au citron vert, son crumble et sa tuile au lait.

Un sans faute et une émotion gustative intense.

IMAG2636IMAG2637IMAG2639IMAG2643IMG_20150430_144610Sachez que l’hôtel peut aussi vous accueillir pour simplement prendre un verre,

à déguster, si la météo le permet, dans le joli jardin…

Voilà pour les très bons moments passés au Clarance.

Je pense que vous l’aurez compris, je vous recommande chaudement ce lieu !

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5 Comments

  1. A good cooking day mai 1

    Tu m’as vraiment donné envie de tester le restaurant ça a l’air vraiment délicieux ! C’est raisonnable question prix ?

    • coralieb mai 1

      Tu as le menu « j’ai rendez-vous » le midi à 31 euros (hors boissons). C’est celui que je présente ici 🙂 Regarde sur le site, tous les menus y sont détaillés 🙂

  2. Eugénie mai 2

    Il faut absolument que je teste le resto !

  3. Matthieu mai 4

    Merci pour ce retour, il faut que je réserve…
    Tu sais si les délais sont long (genre 3 mois comme le Bloempot ?)
    Tu vas le mettre sur Yelp cet avis ?

    • corlieb mai 4

      Salut Matthieu. Quand j’ai réservé, ça allait, il n’y avait qu’une semaine d’attente mais j’ai appelé le jour de l’ouverture ! Ne tarde pas trop je pense… oui je dois mettre un avis sur yelp of course !

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