Pavés moelleux muesli-abricots

Pour 16 parts.

Préparation < 20 min.

Cuisson 20 min

110 g de flocons d’avoine

200 g d’abricots secs moelleux

80 g de raisins secs

2 oeufs

2 cuil. à soupe de miel

110 g de sucre

150 g de beurre (+ pour le moule)

150 g de farine (+ pour le moule)

1 cuil. à café de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 20 x 30 cm env.

2. Faites chauffer le beurre avec le miel dans une petite casserole à feu moyen. Laissez refroidir.

3. Coupez les abricots en petits morceaux et mélangez-les avec les raisins et la farine dans un saladier afin de désolidariser les morceaux.

4. Ajoutez le sucre, la levure et les flocons d’avoine. Mélangez bien, avant d’ajouter les oeufs, puis le beurre et le miel. Remuez bien et versez dans le moule.

5. Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite à coeur. La lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.

6. Laissez refroidir 5 min avant de démouler sur une grille. Une fois que votre pavé a complètement refroidi, tranchez-le en parts.